Итальянская культура – это богатый источник уникальных традиций и обычаев. Они складывались веками из разных народностей, под влиянием Римской империи, Византии и эпохи Ренессанса. Поэтому Италия настолько многогранна и колоритна, ее склад жизни вобрал в себя все самое лучшее, а народ преданно чтит свои традиции и гордиться страной.
Характерные черты
Итальянцев всегда считали наиболее жизнерадостным, открытым и общительным народом в мире. Главная особенность их мироощущения – безграничная любовь к жизни и удивительное умение ею наслаждаться.
Врожденный гедонизм этого народа прослеживается во всем, от красивой уютной кухни до любви к веселью и празднествам. Себя люди также умеют любить. Им не характерны душевные страдания, терзания и покаяния.
Итальянский гедонизм имеет 3 отличительные черты:
- Непривязанность к возрасту. Люди умеют получать наслаждение от радостей бытия и в 20, и в 90 лет.
- Уникальное умение комфортного приспособления в любых обстоятельствах.
- Умение быть счастливым без денег. Итальянцы считают, что для жизни со вкусом не нужны миллионы денег.
По эмоциональности народ Италии является рекордсменом. Люди ярко выражают свое отношение ко всему происходящему вокруг, причем даже находясь в одиночестве. Проявление эмоций входит и в невербальную коммуникацию. Не только женщины, но и мужчины при встрече охотно обнимаются и целуют друг друга в обе щеки.
Существует мнение, что благодаря национальной традиции не сдерживать в себе эмоции, в Италии имеется низкий процент сердечно-сосудистых заболеваний.
В системе ценностей итальянца на первом месте находится семья и дом, на втором – футбол, а на третьем – дружеские отношения. Последующие места могут разделить хобби, деньги, успех у противоположного пола или работа.
Итальянцам характерна суеверность. Они стараются защитить себя от плохих глаз, размещая в домах и авто амулеты, в сумочках, портмоне и карманах – молитвы. Аграрии начинают сеять культуры, убирать урожай или разливать вино только согласно лунного календаря.
Правила поведения
Жители Италии хорошо знают правила этикета. Об этом свидетельствует их поведении в обществе, за столом, отношении к людям старшего возраста.
Но в некоторых областях правила немного отличаются:
- Учтивость характерна населению всех регионов. Заходя в магазин, люди обязательно здороваются, а при выходе прощаются, даже если видят продавцов впервые и ничего не приобрели в магазине.
- Уважительное отношение к старшим людям и галантное – к представительницам женского пола. Женщинам часто делают комплименты, красиво ухаживают.
- При знакомстве итальянец прибавляет к своему имени профессию для обозначения социального статуса.
- Сильная жестикуляция во время общения характерна для жителей центральной Италии. Север и юг страны представляют люди немного сдержаннее в поведении, а для населения Сицилии излишняя эмоциональность считается признаком некультурности. Представители же центральных регионов наполняют свой разговор самыми разнообразными жестами, задействовав руки, ладони и пальцы. Многие движения похожи на стандартные, но некоторые характерны только местным жителям. Например, кручение указательного пальца возле щеки говорит о прекрасном вкусе блюда, а оттягивание вниз нижнего века указательным пальцем означает, что человек считает собеседника хитрецом или же готов вступить с ним в сговор. Движение кистью вверх-вниз с собранными в кучу подушечками пальцев является знаком недоумения. Прикосновение в разговоре к мочке уха сигнализирует о присутствии в окружении человека с нетрадиционной ориентацией.
- При беседе в большой компании люди делятся на группы по половому или возрастному признаку и ведут разговор слишком громко и воодушевленно.
- При общении итальянцам не чужды прикосновения, держания собеседника за руки или обнимания за плечи. Также при беседе принято смотреть в глаза. У людей расценивается, что собеседник, отводящий взгляд, что-то скрывает.
Обычаи в питании
Традиции и обычаи Италии в кулинарии сочетают в себе гастрономические веяния всех регионов. Но для итальянцев, прежде всего, важен сам процесс принятия пищи, не только его гастрономическая часть, но и коммуникативная составляющая. Для них это ритуал, который проходит в спокойной неспешной обстановке и с приятным общением.
Одиночество и торопливость мешает им почувствовать и насладиться вкусом еды и пития. В связи с такими особенностями подхода к питанию, в стране не пользуются популярностью заведения fast-food. Посетителями Rosticks и McDonalds являются в большинстве американские, японские и русские туристы.
Кулинарное богатство итальянской кухни не исчерпывается пиццей и спагетти. Область Фриули-Венеция удивляет ассортиментом блюд из морепродуктов, риса и пряностей, а также фасолевыми похлебками. Северный регион Южного Тироля и Трентино известный клецками со шпиком и густыми супами со шкварками.
Ломбардия угощает салями, ризотто по-милански и разными видами сыров. В Пьемонте можно отведать изысканный пахучий белый трюфель, а в Тоскане – классическое итальянское вино. Итальянцы имеют 3 приема пищи за день.
На завтрак они предпочитают чашку капуччино с круассаном или пирожным. Его пьют только до 12 дня. В связи с большой калорийностью напитка, его считают скорее едой. Итальянцы так и говорят «есть молоко». И если после обеда или ужина попросить у хозяина капуччино, то можно этим обидеть его, потому что это расценивается как то, что гость остался голоден и просит дополнительно еды.
Время обеда длится с 13:00 до 15:00. Люди обедают дома, в ресторанах или кафе. В любом случае обед у итальянцев сытный. Вне дома они могут пообедать и одним бутербродом. Но так в этой стране называется разрезанный большой хлеб с вложенными овощами, ветчиной и моцареллой.
Ужин считается главным «праздником» дня. Вся семья около 20:00 собирается за большим столом, обсуждая новости дня. И телефонный звонок, раздавшийся в этот момент, считается признаком дурного тона. Несколько раз в месяц итальянская семья посещает ресторан или организовывает праздничный обед дома.
Праздники
Традиции и обычаи сопровождают все праздники, делая их по-особенному прекрасными. Жители Италии умеют праздновать весело и непосредственно, но, не отходя от традиционности.
Рождество обычно празднуют в семейном кругу, с украшенной елью и с панеттоне на столе – пирогом из мягкого теста с засахаренными фруктами и ягодами.
На италийских улицах можно увидеть украшенные ели, праздничные иллюминации деревьев и зданий, на крупных площадях устраивают Рождественские рынки. Но главным атрибутом Рождества считается не Санта Клаус, а сценки, посвященные рождению Иисуса.
Их представляют в виде статуэток и живых постановок. Санта Клаус в праздничных традициях присутствует, но он не разносит подарки, и называют его здесь Баббо Натале. А главным поставщиком подарков итальянским детям является добрая ведьма Ла Бефана.
Приход Нового года итальянцы встречают большими веселыми, часто это делают на улице, присоединяясь к массовому народному празднеству. Но перед тем они соблюдают некоторые традиции. Главные среди них – выбрасывание из окна старых или неупотребляемых вещей и битье посуды в канун Нового года.
Люди избавляются от накопившихся лишних предметов, огорчений и негативной энергетики. На столе уместно блюдо из чечевицы – символа богатства, прибыли, и виноград – для удачи. Последнего необходимо съесть 12 штук, чтобы успех был благосклонен в течение всего года.
Римляне верят, что счастье улыбнется тому, кто в праздничную ночь сделает прыжок из моста в речку Тибр. А неаполитанцы отпугивают громкими взрывами фейерверков нечисть.
От итальянцев можно услышать поговорку «Рождество ближе к родне, Пасхальный день можно на стороне». Этот праздник часто справляют в компании друзей. К праздничному столу выпекают коломбу – сладкий хлеб в форме голубя.
В каждой области к Пасхе имеют также свои традиционные блюда. В понедельник после Пасхи большинство семей выбираются на пикники, причем при любой погоде. Люди проводят различные игры и соревнования, в основе которых катание яиц.
Семейные
Итальянцы очень дорожат своими семьями. А дети являются для них самым ценным сокровищем в мире, их гордостью и объектом восхищения. Родители с рождения окружают ребенка любовью и заботой, стараются сделать все, чтобы он ни в чем не нуждался. В их воспитании практически нет ограничений и запретов.
Родители проводят с детьми очень много времени, берут их на работу или встречи с друзьями. Детские сады у них не пользуются популярностью. Уходом за детьми занимаются матери, часто в этом содействуют бабушки и дедушки.
Итальянцы обожают своих детей, но они никогда не хвастаются их достижениями, а также не обсуждают их болезни или неудачи. Эти люди очень суеверны в таких темах и боятся сглаза.
Особенностью итальянских мужчин есть сильная привязанность к родителям. Итальянкам не всегда нравится этот факт, поскольку иногда они обделены заботой мужей. Несмотря на это, из всех женщин Европы итальянкам наиболее характерна независимость и эмансипированность.
Свадебные
Традиции и обычаи Италии преданно чтут люди, желающие вступить в брак. Итальянцы очень ответственно подходят к этому моменту и долго ищут подходящего спутника жизни. Не редкость, когда к венцу идут в 35-40 лет. На южной территории, в Сицилии и Сардинии создают семьи в более раннем возрасте. Тут же проявляют уважительное отношение к старинной свадебной обрядности.
Итальянцы никогда не планируют узаконить свои отношения в мае, поскольку есть мнение, что этот месяц имеет один неблагоприятный день для свадьбы, правда какой конкретно никто не ведает. Но испытывать судьбу молодожены не решаются. Также не подходящим днем для церемонии является пятница. Лучше выбрать понедельник или вторник, дни, которые несут молодоженам семейное благополучие и удачу.
Среди свадебных обычаев – дарования. После венчального обряда муж дарит молодой жене пшеничный колосок, символизирующий рождение в семье детей.
Невеста преподносит матери мужа оливковую ветвь во избежание разногласий в отношениях. Известный обычай бросания свадебного букета в сторону незамужних девушек пришел из Италии. Первоначально букет слаживали из цветов апельсинового дерева – символа семейного счастья.
Музыкальные
Жители Италии иронично отмечают, что если и есть что-нибудь, что они умеют делать хорошо, то это сочинение и исполнение песен. Население страны пело при любых обстоятельствах, воспевая разные стороны жизни. Народные песни тесно связаны с культурой отдельных итальянских регионов.
Много областей Италии, особенно южные, сохранили до сегодняшнего дня песенные традиции. Также нация гордится богатством оперной классики, интересуется новинками современной музыки. Песни часто сопровождают веселые встречи родственников и друзей за праздничным столом.
Традиции в одежде
Многие отмечают, что чувство стиля у итальянцев – в крови. Они считают предметом гордости иметь в своем ежедневном образе одежду от известных отечественных дизайнеров. Но на улицах можно увидеть людей как в одежде оригинальных моделей от Гуччи, Армани, Валентино и Версачи, так и в красочных этнических костюмах или обычных джинсах.
Все они одеваются аккуратно, стильно и согласно моде. Поэтому на вид очень трудно определить, к какому социальному статусу принадлежит человек. Поговорка о том, что встречают по одежке, отлично подходит жителям Италии. Люди ценят красоту, вкус в одежде и ухоженный вид. А первое на что обращают внимание – обувь.
Необычные и странные
Традиции и обычаи Италии иногда приводят в недоумение гостей страны из-за своей необычности. Больше всего удивляет распространенная по всей Италии традиция сиесты – послеобеденного сна. Это время с 12:30 до 15:00.
Во многих городах, особенно южных, закрываются государственные и частные учреждения: музеи, церкви, банки, адвокатские бюро, парикмахерские, врачебные кабинеты и многие продовольственные магазины. Центров больших городов и курортов это не касается.
Но у них другая особенность: в сиесту работают, а после закрываются с 15:00 и до самого вечера. В северных городах и селах любителей сиесты 20-30%, на юге Италии дневной сон предпочитают 50-60% населения. Такая любовь к традиции южных итальянцев связана с жарким климатом в регионе: быть трудоспособным под палящим солнцем очень трудно.
Необычными и даже странными можно считать особенности итальянцев:
- Многие регионы имеют свои местные торжества «sagra» и празднуют их целую неделю.
- Жители Италии не дарят друг другу желтые цветы. Они символизируют зависть. А еще люди не выбирают для упаковки подарков фиолетовую бумагу. Считается, что это приносит неудачу.
- Итальянец должен быть всегда на высоте, даже если приходится прибегнуть к тому, чтобы перехитрить кого-нибудь. Например, обойти очередь или ловко выехать из пробки, когда все продолжают ждать.
- Суеверные итальянцы с опаской относятся к голубоглазым людям.
- Опоздание на встречу – вполне нормальный поступок.
- Число 17 – несчастливое.
- В городе Ивреа (Пьемонт) каждый год проводят карнавал и апельсиновую битву. Праздник начинается в январе, а в феврале происходит битва апельсинами, завезенными с юга Италии.
Правдивые и ложные стереотипы
Существует много стереотипов об итальянской нации, касающихся их поведения, отношения к еде и стилю:
| Стереотипы | Правдивые |
| Жестикуляция | Язык жестов – это важная составляющая разговоров большинства итальянцев. Исключение составляет население Сицилии. |
| Культ еды | Народ имеет богатые кулинарные традиции. На приготовление еды и прием пищи тратят много времени, любят наслаждаться ее вкусом и атмосферой приема пищи. |
| Культ вина и кофе | Вино является частью итальянской культуры. Даже в начальной школе ребенок узнает о виноделии. А запах кофе на улицах ощущается повсюду. И это не растворимый кофе, а коретто, макиато, ристретто, лунго… |
| Воплощение стиля | Люди одеваются с прекрасным вкусом, разбираются в брендах. Женщины предпочитают брюкам юбку, а мужчины не жалуются на частое ношение галстука. Футболисты носят футболки от Armani, а полицейские – форму от Valentino. |
| Непререкаемый авторитет мамы | С мамой итальянцы советуются обо всем: финансовые вопросы, выбор профессии, машины и даже возлюбленной. Зачастую молодежь вообще не желает покидать родительский дом. |
Некоторые стереотипы являются мифом, например, как следующие:
| Стереотипы | Ложные |
| Итальянцы – чернявые и смуглые | Черный цвет волос и оливковую кожу имеют уроженцы южного региона Апеннин. А среди представителей северной части страны имеется много светлоглазых итальянцев с каштановыми и русыми волосами. |
| Многодетные семьи | Этот факт уже в прошлом. На сегодняшний день среднестатистическая семья насчитывает 2,7 человека. Рождаемость в северных областях страны понизилась до минимума. |
| Безоглядная щедрость | Это не присуще характеру итальянцев. За их подарками чаще всего что-то стоит: они ждут ответной услуги или подарка. Итальянец будет удивлен, если сделать уму подарок и не попросить ничего взамен. |
Страна Апеннинского полуострова полна контрастов и противоречий. Ее традиции и обычаи, словно магнитом притягивают гостей из других стран, а открытость и радушный прием народа Италии заставляет вернуться сюда еще много раз.
Видео о традициях и обычаях Италии
Правила питания в Италии:
