Венгрия имеет статус одного из самых интересных государств территории Центральной Европы. Оно славится колоритной национальной культурой, которая несмотря на процесс глобализации активно процветает. Инфраструктура страны по мировым стандартам находится на достаточно высоком уровне. Также обстоят дела с экономикой и развитием страны.
«Горячий ключ» Европы
Славится Венгрия (в мире страна называется Венгерской или Страной Венгров) многочисленными историческими знаковыми местами. Уникальных интересных мест в стране большое количество, не меньше, чем в других городах Северной или Западной Европы.
Визитной карточкой страны являются многочисленные термальные источники, которых на территории государства насчитывается более 60 тыс.
По приблизительным подсчетам почти в 1,5 тыс. родников вода имеет температуру более +30°С. Именно на территории Венгрии расположена единственная в Европе пещерная лечебница-купальня под названием «Мишкольц-Тапольца».
Также, на территории Венгрии находится всемирно известное озеро естественного вулканического происхождения под названием Хевиз, в котором горячая лечебная вода доходит до отметки температуры +33°С.
Подземные термальные родники являются уникальной живительной силой для всего организма человека. Венгрия имеет статус открытого курортного места, куда может приехать каждый желающий посетить купальни с минерализованной и термальной водой. Наибольшее количество уникальных источников находится в окрестностях города Будапешта.
Самые известные лечебницы и крупнейшие курорты страны:
- Купальни Сечени и Геллерт;
- Комплекс Лукач;
- Рудаш;
- Кирай.
Купальни Сечени в Будапеште Венгрия славится своими термальными источниками
Местонахождение и характеристика курортной зоны:
| Название курорта | Месторасположение | Лечение и услуги |
| Сечени | Будапешт, ул. Аллаткерти, дом №11 | Термальная вода благотворно влияет на опорно-двигательный аппарат, печень и почки. |
| Геллерт | Булапешт, ул. Келенхегия, дом №4 | Славится косметологическими услугами, грязевыми аппликациями, массажами, физиотерапевтическими процедурами, бальнеологическими купаниями, парной и сауной. |
| Бюкфюрдо | Бюкфюрдо, кольцевая Термал 2 | Известна жемчужными и углекислыми ваннами, обертываниями, электротерапией, воздухотерапией и подводным массажем. Термальная вода используется при гастритах и язвах внутренних органов. |
| Хевиз | Крупнейшее термальное озеро в западной Венгрии | Славится торфяными грязями, термальной водой и уникальным микроклиматом. Применяются методы криотерапия, грязевые аппликации, гидромассаж, бальнеотерапия. |
| Шарвар | Город расположен с северо-западной стороны Венгрии, на реке Раба. | В родниках Шарвар щелочно-карбонатная вода, которая снимает напряжение в мышцах, лечит болезни суставов и оздоравливает весь организм. В воде содержится большое количество йода, брома и фтора, которые в комплексе лечат гинекологические, дыхательные и сердечно-сосудистые заболевания. |
| Мишкольц-Тапольца | Город Мишкольц | Славится пещерными термальными купальнями, которые благотворно влияют на легочную систему человека. Также, купальни рекомендованы для лечения опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и нервной систем. |
Венгерские термы, известные на весь мир, появились еще во времена Средневековья. В настоящее время они занимают более 80% всей территории страны. Лечебные воды различаются по составу и свойствам, поэтому после приезда в страну следует обратиться в один из специализированных центров, в котором будет предложено посетить один из существующих бальнеологических центров Венгрии.
Один из самых трудных языков
Славится Венгрия (в мире она имеет репутацию государства с многовековой историей) самобытными достопримечательностями, которые являются отражением культуры и необычного смешения различных стилей.
Язык, на котором говорят в Венгрии (венгерский или мадьярский) признан одним из самых сложных и необычных в мире. Он возник в промежуток от 2,5 тыс. – 2,8 тыс. лет назад и в настоящее время является официальным языком страны и Евросоюза. На нем разговаривает почти 10 млн. человек в Венгрии, некоторое количество жителей Сербии, Словакии, Румынии и Украины.
На протяжении прошлых столетий венгерский язык был пополнен словами из других диалектов:
- английского;
- немецкого;
- итальянского;
- французского.
Письменность венгерского языка в основном базируется на латинском алфавите. Из-за обитания венгров на восточно-северной части Урала считалось, что язык принадлежит к уральской языковой семье и входит в угро-финскую группу, хотя по факту он не имеет ничего схожего с речью эстонцев и финнов.
По произношению венгерский язык наиболее схож с диалектами манси и ханты. На восточной стороне Венгрии язык близок к Сибирскому, несмотря на воздействие на него славянского и тюркского диалектов.
Главные правила венгерского языка:
- Черта над гласной буквой означает большую продолжительность произношения.
- В качестве мягкого знака в Венгрии используется буква «у».
- Точки над гласными буквами означают «йотирование», например, вместо «о» «ё» или вместо «а» «я».
Предлог по-русски, в Венгрии является падежным окончанием, добавленным к слову. В венгерской речи большое количество очень длинных слов, одно из таких, megszentsegtelenithetetlen, что означает «то, что не может быть осквернено». Достаточно длинные слова произносятся по слогам и на пятый из них делается более слабое ударение, чем на третий.
Самое длинное венгерское слово, состоящее из 44 букв и занесенное в книгу рекорда Гиннесса: megszentsegtelenithetetlensegeskedeseitekert. Приблизительное значение этого слова в переводе на русский язык «по причине вашей стойкости или неоскверняемости».
Изобретения
Славится Венгрия (в мире страна пользуется огромной популярностью среди туристов) великими изобретения, которыми пользуются во всех странах мира.
Кофемашина
Изобретение первой автоматической кофемашины принадлежит венгру Ференцу Илли. Именно он предложил хранить кофе в вакуумной упаковке и придумал технологию обжарки кофейных зерен для знаменитого итальянского экспрессо.
После окончания Первой мировой войны молодой венгр решил остаться жить в итальянском городе под названием Триест. Именно это решение стало судьбоносным. Здесь он познакомился с продавцами кофе и создал небольшую компанию по продаже кофейных зерен и какао бобов.
В настоящее время уже третье поколение Илли управляет компанией и в 2000 году ими был открыт Университет, в котором готовят бариста и других специалистов по изготовлению кофе.
Контактные линзы
Идея создания контактных линз впервые была озвучена еще Леонардо да Винчи в XVI веке. Следом ее поддержал немецкий ученый Фридрих Мюллер, и наконец в 1960 г. современным чешским ученым Отто Вихерли были изобретены гидрогелевые линзы.
Особую роль в изобретении линз сыграл венгерский исследователь и окулист Даллош Йожеф. Он долгое время работал в университетской клинике офтальмологии и помогал клиентам в выборе линз. Здесь же он проводил исследования и совершил усовершенствование технологии линз из стекла, которые адаптированными для неровной формы глаз.
В отличие от обычных линз их можно было носить весь день и снимать исключительно на ночь. В 1934 г. Даллош приобрел международный патент на их изготовление.
Торт «Добош»
Торт является символом и визитной карточной Венгрии. Долгое время это было излюбленное лакомство императрицы Австро-Венгии Эржебет и ее супруга Ференца Йожефа.
Идея его рецепта принадлежит венгерскому кондитеру по имени Йожеф Добош, который был потомком династии кулинаров. Впервые он его приготовил в 1885 г. для выставки в Будапеште. Вкус торта произвел фурор и в дальнейшем кулинары из других стран мира неоднократно безуспешно пытались воссоздать рецепт.
Тонкости приготовления Добош хранил в секрете до самой смерти и только в 1906 г., согласно его завещания, он был рассекречен в Будапешской ассоциации кондитеров. Торт состоит из 6 бисквитных коржей, пропитанных шоколадным кремом и залитых хрустящей карамелью.
Солнечный дом
Дом обогреваемый солнцем играет все большую роль в прогрессе и считается самым экологически чистым источником энергии. Его идея принадлежит Марии Телкеш, родившейся в 1900 г.
После получения ей докторской степени в физической химии она переехала в США и стала заниматься изучением солнечной энергии. По ее разработкам, в 1948 г. был построен первый в мире дом, который полностью отапливался солнечной энергией.
Также, ей принадлежат другие менее значимые открытия:
- термоэлектрический холодильник;
- печи и генераторы;
- фотоэлектрический механизм.
Еда и напитки: гуляш, паприкаш и другое
Славится Венгрия (в мире мало государств, в которых многочисленные санатории и пансионаты открыты круглый год) интересными вкусовыми пристрастиями и разнообразием блюд.
Во время путешествия по незнакомым странам, всегда есть желание попробовать национальные блюда, которые предпочитают местные жители. Знакомство с местной кухней становится важной частью всей поездки.
В Венгрии, в список традиционной пищи входят блюда из дичи, наваристые и сытные супы, разнообразные запеканки, воздушная выпечка и сочные пироги.
Гуляш
Самым главным национальным венгерским блюдом является густой и наваристый гуляш. В давние времена блюдо было основным в рационе пастухов, которые варили его на костре. В переводе на русский язык слово гуляш означает «пастух».
При его приготовлении использовались продукты:
- мясо;
- картошка;
- лук;
- шпик;
- паприка;
- тмин.
В настоящее время национальный гуляш можно попробовать практически во всех ресторанах страны.
Боргач
В Венгерской кухне особое место занимают первые блюда, без которых не проходит ни одна обеденная трапеза. Одним из самых популярных супов считается богач.
При его приготовлении используются продукты:
- сладкий перец;
- картошка;
- морковь;
- помидор;
- лук;
- говядина;
- копчености.
Главной изюминкой блюда является добавление чипетке. Это тесто, приготовленное из яиц и муки, подсушенное в духовом шкафу или сковороде, от которого отщипывают небольшие кусочки и добавляют в суп в виде галушек.
Халасле
Халасле – это рыбный суп и настоящая гордость венгерской кухни. Издавна его варили рыбаки, только теперь он стал обиходным блюдом и преподносится в качестве шедевра кулинарии.
Суп готовится из небольшой речной рыбки, которая обжаривается на свином жире с огромным количеством порубленного лука и паприкой. Затем в зажарку добавляют томатный сок и все перетушивают. После этого пропускают через сито и кладут в него большие куски сома, карпа, щуки и доводят блюдо до готовности. Суп халасле подают на стол в горшочках и обязательно с белым хлебом.
Паприкаш
Паприкаш – это самое главное второе блюдо в Венгрии, приготовленное из курицы. Мясо птицы перетушивают до готовности и подают с готовыми макаронными изделиями, большим количеством овощей и зелени. Второе блюдо, как правило, подают с белым или красным вином.
Фёзелек
Фёзелек представляет собой оригинальную овощную похлебку.
Ее готовят с использованием продуктов:
- кабачка;
- шпината;
- сладкого перца;
- баклажана;
- кольраби;
- чечевицы;
- капусты.
Все продукты мелко нарезают и тушат. Перед едой в овощи добавляют тертый картофель или муку, смешанную со сметаной. Обычно во время трапезы предлагается добавить к блюду отварные обжаренные яйца или тушеное мясо.
Либамай
Либамай – хит Венгерской кухни. Он готовится из гусиной печени, которая в конце приготовления тает во рту. Гусиная печень подается в слегка недожаренном виде горячей или в виде паштета холодной.
Турош чуса
Самым оригинальным национальным блюдом является турош чуса. Оно представляет собой отварную лапшу, обжаренную со шкварками, с добавлением творога и сметаны.
Иногда сверху блюдо щедро посыпают сахаром.
Знаменитые люди
В Венгрии огромное количество знаменитых людей. Страна славится многочисленными открытиями, сделанными венгерцами и прославившимся государство на весь мир.
Один из известных людей сказал: «Если государство небольшого размера, это не говорит о том, что оно не великое». Венгрия маленькая страна, но породила огромное количество талантливых и гениальных людей.
Эрно Рубик
Этому гениальному инженеру и изобретателю мир обязан изобретением кубика Рубика. Событие произошло в 1974 г. и с тех пор головоломка стала излюбленным развлечением детей и подростков всего мира.
После этого гений изобрел еще огромное количество головоломок, в их числе всеми любимая змейка.
Ференц Пушкаш
Ференц Пушкаш – один из самых выдающихся футболистов Венгрии и лучший игрок всех времен.
Он настолько хорош, что премия за лучший гол по версии FIFA носит его имя.
Гарри Гудини
Выдающийся иллюзионист Гарри Гудини появился на свет 24.03.1874 г. в Будапеште. Он был младшим сыном многодетного раввина, который в 1878 г. переселился на постоянное место жительства в США.
Михай Месарш
Михай Месарш, который сыграл всемирно известного Альфа из телесериала, родился в Венгрии в 1939 г. Во взрослом возрасте Михай имел рост 84 см, и за это был награжден титулом «самого маленького человека на Земле». Он окончил цирковое училище и добился известности на международной арене.
Затем успешно дебютировал на телеэкране и впоследствии его именем была названа самая короткая улица в одном из населенных пунктов пригорода Лос-Анджелеса.
Деннис Габор
Именно Деннису Габору, профессору государственного колледжа в Лондоне, мир обязан за изобретение голографического принципа регистрации информации. За это открытие он получил Нобелевскую премию и был поощрен многочисленными наградами.
Деннис Габор, рожденный в Будапеште, выучился на инженера в университете Будапешта и продолжил обучение в высшем техническом колледже Берлина. Первым его изобретение стала ртутная лампа высокого давления.
Лохматые свиньи
Лохматые свиньи или венгерские мангалицы – необыкновенная порода свиней, которая имеет многочисленные преимущества перед своими сородичами. Они абсолютно неприхотливы к питанию и условиям содержания, поэтому пользуются огромной популярностью среди заводчиков.
Представители породы очень привязаны к своим хозяевам и по виду схожи с баранами. Свиней часто сравнивают с собаками и подчеркивают их преданность и ум.
Первое упоминание об этой породе свиней датируется 1833 г. венгерским коллекционером Йозефом. Это скрещенный вид домашней и дикой свиньи, который питается подножным кормом, переносит любой холод и имеет очень сочное и вкусное мясо.
В начале прошлого столетия этот вид свиней очень заинтересовал селекционеров из других стран и за этот период поголовье животных доросло до цифры 8,5 тыс. особей.
Самые распространенные расцветки свиней:
- белая;
- желтая;
- черная;
- смешанная.
Самый редкий окрас свиней коричнево-красный.
Интересен факт, что, если этих свиней держать при комфортной температуре, красивая кудрявая шесть начинает выпадать.
Образ ведьмы
Венгерские ведьмы представляют собой достояние истории и мифологии. Будапешт настолько окутан мифами и легендами, что на улицах города можно встретить огромное количество практикующих ведьм, которые за небольшую оплату могут оказать каждому желающему всевозможные услуги, от любовного приворота до наведения порчи.
Такие услуги обойдутся в сумму 10 долларов. Все действо происходит в полумрачном кабинете, среди баночек с засушенными насекомыми и змеями. В качестве оформления кабинетов используются козлиные черепа, куклы с торчащими булавками и другие ведьминские штучки.
Над городом возвышается всемирно известная гора Геллерт, которая имеет высоту 140 м и считается «ведьминской горой».
Венгрия также известна своими природными достопримечательностями. На ее территории находится прославленное на весь мир озеро Балатон, которое считается самым большим в Европе. Именно сюда приезжают многочисленные фанаты водного спорта летом, и любители катания на коньках зимой.
Автор: Ольга Жанская
Видео о Венгрии
20 необычных фактов в Венгрии и венграх:
